作っているもの
-口の中に広がる香り-
ルッコラ
初夏(6月)秋(10月)
- 特徴
生ハムと食べると絶品
ゴマのような香りがふんわり広がります。
香りはしっかりありますが、苦みやえぐみが少ないのが特徴です。
葉が柔らかくサラダが特におすすめです。
サラダのほか、パスタやピザに添えたりお肉と一緒に食べるのもおすすめ。
ハーブの中でも特に使いやすく病みつきになる人が続出中!- 旬の時期
初夏(6月)秋(10月)
- 美味しい食べ方
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ルッコラと生ハムのサラダ
味付けはシンプルにオリーブオイルと塩、胡椒だけ。 生ハムやチーズ、トマト等と一緒にサラダにすれば、ルッコラの香りで美味しく食べられます。 酸味が欲しいときはバルサミコ酢が相性抜群!試してみてください。 ナッツ等とペースト状にしてソースにするのもお勧め!