ねばねば栄養満点！

「野菜の王様」の異名を持つほど、栄養価が非常に高い野菜です。
当園では手で折れる柔らかい葉先のみを収穫しています。
さっと茹でて、刻めば粘りがたっぷりと出ます。
お浸しのほか、納豆などと合わせてご飯に乗せてもよし、スープにもよし！
元気に暑い夏を乗り切るには必要不可欠な食材です。

夏（7月～9月）

とろとろモロヘイヤの中華スープ

モロヘイヤの粘りを使って、とろみのある中華スープがとってもおすすめです。 お湯を沸かし、お好みの野菜を入れます。おすすめはズッキーニ、トマト、ジャガイモです。塩コショウ、鶏がらスープの素、しょうゆで味を調えます。刻んだモロヘイヤを入れ、とろみが出たところで火を止め、溶き卵を入れて完成！