独特の香りともっちり食感

秋の味覚として代表的な食材の銀杏。
茶碗蒸しやおつまみに最適です。

登米伊達家にある樹齢100年を超えるイチョウの木になる銀杏を分けていただいています。

仙台市内には街路樹として多くのイチョウの木がありますが、紅葉した美しい黄色の葉と強烈な臭いで秋を感じる方も多いのではないでしょうか。
美味しく栄養価も高い銀杏ですが、くれぐれも食べ過ぎにはご注意ください。
また、5歳以下のお子様には食べさせないようお気を付けください。

初夏（7月）

簡単！レンジで銀杏

銀杏を10～20個程度、紙の封筒に入れ、口を3度くらい折ります。 500Wで30秒ほど加熱し、2～3個はじけたら取り出します。 殻とうす皮を剥いて軽く塩をつけてお召し上がりください。