作っているもの
-ホクホク甘い-
伯爵南瓜
夏~冬(8月〜12月)
- 特徴
ホクホク甘い白皮栗南瓜
つるつるの白い外皮が特徴のカボチャです。
2㎏程の大き目のカボチャで貯蔵性が高い品種です。
8月から9月頃に収穫し、12月頃まで楽しめます。
貯蔵した伯爵カボチャは非常に甘く、粉ふき芋のようなホクホク感になります。
冬至用のカボチャとしておすすめです。- 旬の時期
夏~冬(8月〜12月)
- 美味しい食べ方
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ホクホク甘い!伯爵カボチャの煮物
甘味が強い伯爵カボチャは砂糖を使わず煮物でぜひ!貯蔵期間が1ヶ月以上がおすすめです。 レンジを使うのが簡単ですが、水からじっくりコトコト煮込むほうが甘く仕上がります。 砂糖は使わず、塩と醤油で調味します。