肉厚ジューシー！

まずはその大きさに驚愕。
肉厚でジューシー、そして甘味があって苦みが少ない。でかいくせに生でもおいしいピーマンです。
大きいことで下処理がとても楽です。
中の種は少なく可食部がとても多いです。

チンジャオロースなどの炒め物はもちろん、肉詰めにすると食べ応え抜群です！
生で千切りにして塩昆布などで和え物にするのもおすすめです。
個人的には生のジャンピーに肉みそをつけてバリバリ食べるのが好きです。

夏（7月〜9月）

ジャンピーの簡単肉詰め

肉詰めはオーブン使って焼くのが面倒なので、生のピーマンに肉みそをのせるだけの簡単レシピです。 豚ひき肉とニンニクを炒め、豆板醬、塩コショウ、鶏がらスープの素などで味を調え肉みそを作ります。 半分に切って種をとったジャンピーに肉みそをのせて完成！バリバリの食感を楽しんでください！ 肉みそにはお好みでエリンギやシメジ、キクラゲなどのキノコを刻んで入れても食感のアクセントになり美味しいですよ。