宮城県登米市から、
太陽と大地の恵みで育つ
安心・安全野菜。

作っているもの

宮城県登米市の新鮮野菜|合同会社 木漏れ日農園

-甘味強くなめらか!-

バターナッツ

夏(8月〜10月)

特徴

ポタージュやスイーツに!

繊維質が少なく、なめらかな食感なので、ポタージュやスイーツに活用するのがおススメのカボチャです。
コロンとした見た目が可愛らしく、しばらく飾ってから食べるファンもいます。

旬の時期

夏(8月〜10月)

美味しい食べ方

ふんわりなめらか、バターナッツのポタージュ

皮と種を除いたバターナッツカボチャを、3センチ四方程に切り、炒めた玉ねぎ、水、コンソメと煮て柔らかくします。 フードプロセッサーやブレンダーで撹拌し、牛乳で伸ばすと、こっくり濃厚なカボチャのポタージュになります。 お好みで、塩コショウで味を調えて召し上がれ。 大きめに切ってから、電子レンジにかけると、スプーンで皮から外せます。 甘味がしっかりあるので、かぼちゃプリンにもぴったりです。