宮城県登米市から、
太陽と大地の恵みで育つ
安心・安全野菜。

作っているもの

宮城県登米市の新鮮野菜|合同会社 木漏れ日農園

-柔らかく薬味に最適-

ネギ(ちゃんこ葱)

初夏(6月)

特徴

薬味では柔らかさが、加熱では自然な甘みが特徴

丸ごと全部使える万能なネギ。
柔らかく辛味が少ないので薬味にもなり、
加熱すると自然な甘みが出てくるので、炒め物にも使えます。
太さがあるものは名前の通り鍋に入れてもおいしいです。

色々な使い方で楽しめるため、生、炒め、茹で全てで、おいしく食べられます。

旬の時期

初夏(6月)

美味しい食べ方

万能!ネギだれ

正直、ちゃんこネギは刻んで薬味としてかければうまいんです。 しかし!さらに何にでもかけたくなってしまう万能のネギだれを紹介します。 刻んだちゃんこネギに、醤油、鶏がらスープの素、ゴマ油、少量の砂糖を加えて混ぜるだけ!! 卵かけごはん、冷奴、焼き肉、唐揚げなどに最適のネギだれが簡単に作れます。 少し酢とラー油を足せば餃子のたれとしても有能です。 園主はおろしにんにくを入れて蒸した鶏むね肉にたくさんかけて食べるのにはまっています(笑)